Seine bekannten Kinderbücher (mehr Infos dazu: Erich Kästner für Kinder) wie z.B. "Emil und die Detektive", "Das doppelte Lottchen" und "Das fliegende Klassenzimmer" haben sicher viele gelesen. Eines meiner Lieblingsbücher ist auch aus dieser Kategorie:
"Die Konferenz der Tiere"

Aus Kästners Feder stammen aber auch Romane (z.B. "Fabian" und "Drei Männer im Schnee"), von denen einige, wie viele seiner Kinderbücher, verfilmt wurden. Die Gedichte sind wahrscheinlich weniger bekannt, im Gegensatz zu seinen Epigrammen und Aphorismen.
Von einem vielzitierten wissen viele aber glaub ich nicht, daß es von Kästner stammt:

Es gibt nichts Gutes, außer: man tut es.